Por aquí les dejo otra de mis recetas favoritas de Ottolengui. Esta vez, de su libro PLENTY. Es perfecta para el verano en un sitio como Galicia, donde llega un momento que no sabemos que hacer con los calabacines que la tierra nos da. De hecho, la primera vez que hice esta receta, fue por…
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Flourless Brownie
Llevo unos días pensando cómo introducir este postre y he llegado a la conclusión de que no necesita mucho preámbulo. Es sencillo, delicioso y perfecto para sorprender a los invitados con su ingrediente estrella. Esta receta la conseguí hace varios años, cuando buscaba por brownies veganos. La autora se llama Katie y pueden encontrar la…
Magdalenas veganas de limón y manzana
En estas últimas dos semanas, he estado explorando un poco más en la cocina haciendo postres. Me gusta mucho crear un postre que tiene poco azúcar o que use sustitutos para huevos, mantequilla y leche. Hasta ahora, solo había podido “inventar” platos salados, pero hace unas cuantas noches quería probar un postre con dátiles y…
PapayaZen 